काटने की मशीनेंसामग्री काटने से अलग होते हैं और धातु सामग्री काटने वाली मशीनों और गैर-धातु सामग्री काटने वाली मशीनों में विभाजित होते हैं।
गैर-धातु सामग्री काटने वाली मशीनों को फ्लेम कटिंग मशीन, प्लाज्मा कटिंग मशीन, लेजर कटिंग मशीन, वॉटर जेट कटिंग मशीन आदि में विभाजित किया गया है;
धातु सामग्री काटने वाली मशीनें मुख्य रूप से चाकू काटने वाली मशीनें हैं।
कटिंग मशीनें नियंत्रण विधियों द्वारा भिन्न होती हैं और सीएनसी कटिंग मशीनों और मैनुअल कटिंग मशीनों में विभाजित होती हैं।
सीएनसी कटिंग मशीन मशीन टूल की गति को संचालित करने के लिए एक डिजिटल प्रोग्राम का उपयोग करती है। जैसे ही मशीन उपकरण चलता है, बेतरतीब ढंग से सुसज्जित काटने वाले उपकरण वस्तु को काट देते हैं। इस मेक्ट्रोनिक कटिंग मशीन को सीएनसी कटिंग मशीन कहा जाता है।
लेज़र कटिंग मशीनें सबसे कुशल हैं, इनमें कटिंग की सटीकता सबसे अधिक है, और आम तौर पर कटिंग की मोटाई कम होती है। प्लाज्मा काटने की मशीन की काटने की गति भी बहुत तेज है, और काटने की सतह में एक निश्चित ढलान है। फ्लेम कटिंग मशीन बड़ी मोटाई वाली कार्बन स्टील सामग्री के लिए उपयुक्त है।